柏タカシマヤが開催する「大いわて展」とのコラボレーション企画です。
岩手の名牛「前沢牛」のステーキをはじめ、三陸産のわかめなど、美味しい岩手の幸をお届けします。
GWや母の日など、右記期間のディナータイムに「ホームページの特典を見て」とご予約いただいた方に、嬉しい特典をご用意いたしました。
ぜひご利用ください。
旬の和洋コースを存分にお楽しみいただけるランチコースです。前日までのご予約で、ご予算に応じてご用意いたします。
大切なおもてなしや進学・進級など、ご家族のお祝いにもぜひご利用ください。
「大人の遊び心」をくすぐるジュエリー「アビステ」。
話題のキラキラグッズを中心に店頭販売しています。
柏周辺のホテルでの販売はザ・クレストホテル柏だけ。
ご自身用に、お土産に、ぜひお求めください。
【 7:00〜10:30 】
和朝食、洋朝食をご用意しています。明るい光の入るレストランでゆったりと朝のひとときをお過ごしください。




小鉢
焼き魚
煮物
焼海苔
香の物
味噌汁
白飯又はお粥
【 10:30〜11:30 】
ブランチ・ティータイムはお待ち合わせや商談にもご利用いただける静かな時間です。

【 11:30〜14:30 】
フランス料理・日本料理・そして和洋創作料理、いずれも気軽に本格的なお料理をお楽しみいただけます。

旬の野菜を洋と和の創作でお楽しみいただく人気メニューです。
洋菜2品・和菜2品・お食事・宝箱(デザート)




いろいろな旬菜を少しずつお楽しみいただけるミニ会席料理。お食事ののった蓋をはずすと彩り鮮やかなお料理が並びます。季節の甘味デザート(日替)&コーヒー付なので、ちょっとしたお集まりにはぴったりです。和のデザートは毎月、旬の手作り甘味を4種類ご用意。お好きな物を1種類お選びいただけます。

御造り、煮物、揚物など彩り豊かな和定食に季節の甘味デザート(日替)&コーヒーをセット
帝国ホテルの味を受け継ぐホテルの洋食ランチをお楽しみください。


こころイメージ
お祝い事から、ご法事後の会食まで目的に合わせてご用意
ご予算に合わせて、旬の和洋コース料理をご用意いたします。前日までにご予約ください。
メニュー例)洋食オードヴル・洋食スープ・和食煮物・和食焼物・洋食肉料理・お食事・デザート・コーヒー
【 14:30〜17:00 】
帝国ホテルからのパティシエがご用意するお菓子と、和食の職人がご用意する旬の創作甘味を明るい雰囲気の中でゆったりとお楽しみください。


【 17:00〜22:00 】
フランス料理・日本料理・そして和洋創作料理、いずれも充実した内容で同じテーブルでお楽しみいただけます。
旬の味わいを月替わりでお届けしています。

5月のクレストコース
そば粉のクレープのカナッペ、ファッショントマトと山海の幸のサラダ仕立て、セロリとキャベツのスープ、鮮魚のポワレ、牛肉のカツレツなど、帝国ホテルの味を受け継ぐ本格フランス料理をご堪能ください。
オードヴル・スープ・肉料理・デザート・コーヒー
魚料理 又は 肉料理をお選びいただくコースです。
オードヴル・スープ・魚料理 又は 肉料理・デザート・コーヒー

かぐや
鱸木ノ芽焼、勘八焼霜の生春巻きサラダ、相並と小芋旨煮の煮おろし、加茂茄子と太刀魚唐揚げなど、本格日本料理をお気軽に味わえるびすとろ菜の入門コースです。
焼八寸・御造り・煮物・揚物・鍋物・食事・香の物・水菓子・珈琲

5月の柏
新順才酢、鱧の煮物椀、太刀魚塩焼、穴子アスパラ巻揚げ、高菜しらす御飯など、旬を味わう色彩豊かな日本料理をこころゆくまでご堪能ください。
先付・向付・煮物・焼物・揚物・食事・香の物・留椀・水菓子・珈琲

5月の美食紀行
フランス料理も日本料理も味わいたい、そんな思いをかなえる贅沢なコースです。
どうぞお箸でお楽しみください。
前菜(和・洋)・向付(和)・スープ(洋)・肉料理(洋)・食事(和)・香の物(和)・留椀(和)・デザート(洋)・コーヒー
もう一皿をお求めの時や、お酒のお供に是非ご利用下さい。




和食の職人による本格一品料理です。軽いお食事や、お仕事帰りにお酒と美味しいお料理で一息つきたいときなど、お気軽にご来店ください。



レストランびすとろ菜では帝国ホテルのお菓子やホテルチェック(商品券)を販売しております。

ご宿泊・お食事・ご宴会・お買物など、下記のホテルでご利用いただけます。5,000円単位で自由に組み合わせて、季節のご挨拶やお祝いにご利用ください。 包装にお時間をいただくこともございますのでご了承くださいますようお願い申し上げます。事前のご予約も承っております。
ご利用いただけるホテル
○帝国ホテル 東京 ○帝国ホテル 大阪 ○上高地帝国ホテル
○ザ・クレストホテル柏 ○ザ・クレストホテル立川

帝国ホテルのフードストア「ガルガンチュワ」でも特に人気の商品を、 ザ・クレストホテル柏のレストランで お買い求めいただけます。ご自宅の ティータイムに、ご進物にご利用ください。
ホテルクッキーは、個別包装となっておりますのでオフィス等へのご進物にも最適です。
※6月1日〜9月30日の期間はチョコレートの販売をしておりません。ご了承ください。
※写真はイメージです

「菜」には千葉の県花「菜の花」、「おかずや野菜」「気に入ったものを選んで食する」という意味があります。和洋の枠をこえた創作メニューをカジュアルに楽しんでいただきたいという願いをこめてひらがなの「びすとろ」を合わせて『びすとろ菜』となりました。
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