ザ・クレストホテル柏のディナーページです。

メニューのご案内 MENU

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  柏 会席

  5,000円

  旬を味わう色彩豊かな日本料理をこころゆくまでご堪能ください。

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  10月2日(月）～31日(火)のメニュー

  【先　付】柿胡麻酢和合（柿釜にて） 大長茄子 大徳寺麩 胡瓜 ざくろ 蟹とつるむらさきの浸し 菊花 えの木 胡麻 海苔

  【向　付】造り盛り合わせ 三種 あしらい彩々

  【焼　物】鰆柚庵焼 粟麩と里芋の田楽 獅子唐油焼 酢取茗荷子

  【揚　物】車海老と木の子の天婦羅 天女舞茸 あわび餅 南京 丸十 天出汁 卸し

  【合　肴】穴子東大寺蒸し 銀杏 百合根 べっ甲あん 山葵

  【食　事】鯛飯 みじん生姜 浅月 酢立
  ※追加料金1,500円で松茸御飯もお選びいただけます。

  【香の物】盛り合わせ

  【留　椀】赤出汁

  【水菓子】季節の実 珈琲
  ※追加料金1,500円で松茸土瓶蒸しを承ります。

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  ※画像は全品目イメージとなります。

  華 会席

  3,500円

  本格日本料理を気軽に味わえるコースです。

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  10月2日(月）～31日(火)のメニュー

  【先　付】本日の先付

  【向　付】造り盛り合わせ あしらい彩々

  
  

  【1品チョイス（焼物・揚物・合肴）】

  【焼　物】鰆柚庵焼 粟麩と里芋の田楽 獅子唐油焼 酢取茗荷子

  【揚　物】車海老と木の子の天婦羅 天女舞茸 あわび茸 南京 丸十 天出汁 卸し

  【合　肴】穴子東大寺蒸し 銀杏 百合根 べっ甲あん 山葵

  
  

  【食　事】鯛飯 みじん生姜 浅月 酢立
  ※追加料金1,500円で松茸御飯もお選びいただけます。

  【香の物】盛り合わせ

  【留　椀】赤出汁

  【水菓子】季節の実 珈琲

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  Chef's Dinner シェフズディナー （フルコース）

  4,900円

  アミューズ、オードブル､スープ､お魚料理、お肉料理、デザート、コーヒー

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  10月2日(月）～31日(火)のメニュー

  アミューズブーシュ

  ムール貝の白ワイン蒸し ガーリックと香草風味

  ミネストローネスープ

  鯛のオーブン焼き 栗バター包み白ワインソース

  鶏もも肉のオリーブオイル煮 カボスを搾って
  ※追加料金1,000円で牛フィレ肉(80ｇ)もお選びいただけます。

  洋なしのムース キャラメルのアイスを添えて コーヒー

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  ※画像はフルコースとなります。

  Chef's Dinner シェフズディナー （カジュアルコース）

  3,200円～

  メインディッシュ/魚コース 3,200円
  メインディッシュ/肉コース 4,000円
  オードブル､スープ､お魚料理又はお肉料理、デザート、コーヒー
  

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  10月2日(月）～31日(火)のメニュー

  ムール貝の白ワイン蒸し ガーリックと香草風味

  ミネストローネスープ

  
  

  【1品チョイス】(肉/魚)

  鯛のオーブン焼き 栗バター包み白ワインソース

  鶏もも肉のオリーブオイル煮 カボスを搾って
  ※追加料金1,000円で牛フィレ肉(80ｇ)もお選びいただけます。

  
  

  洋なしのムース キャラメルのアイスを添えて コーヒー

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  和洋創作料理 美食紀行

  6,500円

  フランス料理も日本料理も味わいたい、そんな思いをかなえる贅沢な和洋会席コースです。どうぞお箸でお楽しみください。

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  10月2日(月）～31日(火)のメニュー

  アミューズブーシュ

  【向　付】造り三種盛り合わせ

  【スープ】ミネストローネスープ

  【魚料理】鰆柚庵焼 粟麩と里芋の田楽 獅子唐油焼 酢取茗荷子

  【肉料理】鶏もも肉のオリーブオイル煮 カボスを搾って
  ※追加料金1,000円で牛フィレ肉(80ｇ)もお選びいただけます。

  【食　事】鯛飯 みじん生姜 浅月 酢立

  【香の物】盛り合わせ

  【留　椀】赤出汁

  【デザート】洋なしのムース キャラメルのアイスを添えて コーヒー