びすとろ菜で祝い・味わい・福招く新春メニューのご案内

【笑福会席】8,800円(消費税込)

• 【招福膳】5,940円(消費税込)

• 【おせち朝食膳】3,520円(消費税込)

令和6年をザ・クレストホテル柏で迎えられる皆様に、和食料理長の心を込めたおもてなし料理をご用意いたしました。
幸多き一年になりますよう、縁起物を取り入れた味わい深い新春特選メニューをご堪能ください。
 
【令和6年1月1日～3日限定】
＜ランチ 11：30～14：30＞
■招福膳　5,940円(消費税込)
　祝   肴　数の子べっ甲漬　鰆西京焼
　　　　　神の海老芝煮　鴨山吹
　　　　　自家製唐寿美　黄金丸金柑
            　黒豆金箔松葉　干支大根
　　　　　獅子唐油焼　裏白　南天
   向　付　寒鰤と鮪の造り　祝い芽物
   温   物　五目茶碗蒸し　銀あん
　　　　   蟹　帆立　鰻　鶏　蒲鉾　銀杏　
　　　　　百合根　三ッ葉
   揚　物　神の海老と烏賊松笠の天婦羅　
　　　　   大黒占地　慈姑　絹さや　レモン
   食　事　鯛赤飯　胡麻塩
   香の物　べったら漬　赤蕪　胡瓜ぬか漬
   留　椀　清汁仕立て　
　　　　　四方竹　鶴菜　梅人参　ぶぶあられ
   水菓子　そのべ農園の苺　
　　　　　抹茶餅　生クリーム　ミント
 
＜ディナー 17：00～21：30＞
■笑福会席　8,800円(消費税込)
　祝　肴　いくらとサーモンの黄味卸し
　　　　　絹さや　金箔
　　　　　烏賊と鶴菜の真砂子和合　黄味酢
　　　　　ずわい蟹と数の子　菜花　昆布麺
　　　　　干支大根　吸酢
　　　　　自家製唐寿美　海老芝煮　
　　　　　鴨山吹　黒豆松葉
　向　付　本鮪　寒鰤　牡丹海老の造り　
　　　　　祝い芽物
   家喜物　鮑伝宝焼き
　　　　　百合根　銀杏　はじ神
   煮　物　柏産蕪の風呂吹き
　　　　　サーモン焼浸し　
　　　　　青菜あん　生姜煮　柚子
　台の物　国産牛フィレステーキ　大黒占地　
　　　　　慈姑　プチベール　
　　　　　赤ワイン味噌ソース
　食　事　鯛赤飯　銀あん　山葵
　香の物　べったら漬　胡瓜漬　赤蕪
　水菓子　そのべ農園の苺
　　　　　抹茶餅　生クリーム　ミント
 
【令和6年1月1日・2日朝食限定】
　7：00/7：30/8：00/8：30/9：00
　上記のお時間でご予約を承ります。
■おせち朝食膳　3,520円(消費税込)
  祝　箸　紅白錦紙巻　干支大根　
　　　　  昆布麺　吸酢
  小　鉢　鮪の造りと帆立貝   あしらい彩々
  前　菜・千代口にて数の子べっ甲漬　
　　　　  黒豆金箔　千代呂木　　
　　　  ・紅白蒲鉾・玉子焼・鮎甘露煮　
           ・鰆西京焼・叩き牛房・合鴨スモーク
　　　  ・慈姑唐揚・黄金丸金柑・南天・水引
 焚き合わせ  海老芋白煮　福紗真丈福目煮　
　　　　　　椎茸艶煮　梅人参香梅煮　
　　　　　   絹さや　銀あん
 雑　煮　初鶏塩焼き　焼餅　敷大根
　　　　 梅人参　鶴菜　柚子
　
　　　　白御飯の用意もございます。
   　　　カレー・福神漬け・四方竹土佐煮・田作り・自家製ふりかけでお召し上がりください。
 
   【ご予約・お問合せ】
    ザ・クレストホテル柏　びすとろ菜
  　04-7146-1124