たくさんのお客様から開催を待ち望むお声をいただき、9月に開催いたしました
総料理長 佐藤信彦が贈る「美食の追求」第2回目の開催が決定いたしました。
今回は帝国ホテルの伝統料理である「シャリアピンステーキ」を現代風にアレンジしてコース料理のメインといたしました。
お食事とご一緒にお酒も堪能しながら優雅に流れる極上のひとときを是非、お過ごしください。

【日　時】
  2026年 2月21日(土)  18：00～20：30
【会　場 】
  レストラン「びすとろ菜」
【料　金】
  お1人様　13,200円(消費税込)
【お　席】
  30名様限定　ご予約制
【メニュー】
・自家製コンソメスープで煮込んだ味染み冬大根 フォアグラのポアレと一緒に
　イタリア産フレッシュトリュフを香らせて
・信州産菊芋のなめらかなポタージュ
　カリッと揚げた生ハムと一緒に
・活オマール海老のグラタン❝テルミドール❞風
　フェットチーネを添えて
・帝国ホテルの伝統料理❝シャリアピンステーキ❞を現代風にアレンジして
　国産牛サーロインのグリエとポンムド テール ダンファン
・いちごのムースといちごのゼリー 自家製のパイと一緒に
　白いちご❝初恋の香り❞で彩って　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【ご予約・お問い合わせ】
  びすとろ菜　04-7146-1124