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2026.09.04 レストラン
【30名様限定】総料理長 佐藤信彦による「美食の夕べ」第三弾開催のお知らせ
帝国ホテル伝統の技術と料理への思いが詰まった、この日だけの限定メニュー。
今回のテーマは「～海山の美味しいものを愉しむ晩餐～」。
実りの秋のはじまりにふさわしく、豊かな自然が育んだ“海の幸”と“山の恵み”を贅沢に織り交ぜた、贅を尽くしたフルコースをお届けいたします。
実りの秋のはじまりにふさわしく、豊かな自然が育んだ“海の幸”と“山の恵み”を贅沢に織り交ぜた、贅を尽くしたフルコースをお届けいたします。
日常を離れた優雅な空間で、大切な方と特別なひとときをお過ごしください。
お席に限りがございますので、お早めにご予約ください。
皆さまのご予約を心よりお待ち申し上げております。
【日 時】
2026年9月23日(水・祝）
18 : 00 ～20：00
【場 所】
1階 レストラン びすとろ菜
【料 金】
お一人様 13,200円(消費税込）
【お 席】
30名様限定 ご予約制
【メニュー】
■ズワイガニのレムラードとホワイトアスパラガスのムースの取り合わせ
フルーツトマトのクーリに浮かべて
■タピオカと信州諏訪産松茸入り自家製コンソメのパイ包み焼き
■鰆のポアレと桜海老のフリット バジル風味のラザニアを添えて
2色のソース ナンチュア
■国産牛フィレ肉のロティ“シャスール風”
初秋の恵みを付け合わせに
■パン各種
■自家製フィナンシェと蓼科産ブルーベリー風味のクレームシャンティ―
山梨産シャインマスカットで装って
■コーヒーまたは紅茶
【ご予約・お問い合わせ】
びすとろ菜 TEL 04-7146-1124
皆さまのご予約を心よりお待ち申し上げております。
【日 時】
2026年9月23日(水・祝）
18 : 00 ～20：00
【場 所】
1階 レストラン びすとろ菜
【料 金】
お一人様 13,200円(消費税込）
【お 席】
30名様限定 ご予約制
【メニュー】
■ズワイガニのレムラードとホワイトアスパラガスのムースの取り合わせ
フルーツトマトのクーリに浮かべて
■タピオカと信州諏訪産松茸入り自家製コンソメのパイ包み焼き
■鰆のポアレと桜海老のフリット バジル風味のラザニアを添えて
2色のソース ナンチュア
■国産牛フィレ肉のロティ“シャスール風”
初秋の恵みを付け合わせに
■パン各種
■自家製フィナンシェと蓼科産ブルーベリー風味のクレームシャンティ―
山梨産シャインマスカットで装って
■コーヒーまたは紅茶
【ご予約・お問い合わせ】
びすとろ菜 TEL 04-7146-1124
